为什么要用纯铜锅炮制蛋黄油？

古人云：“以铜为镜，可以正衣冠；以人为镜，可以明得失；以史为镜，可以知兴亡。”在这耳熟能详的箴语里，我们从另一面得知铜器从古自今就伴随在我们的身旁，铜和我们的日常生活是如此地密不可分。

最近几十年，人们发现铜有非常好的医学用途。20世纪70年代，我国医学发明家刘同庆、刘同乐研究发现，铜元素具有极强的抗癌功能，并成功研制出相应的抗癌药物“克癌7851”，在临床上获得成功。后来，墨西哥科学家也发现铜有抗癌功能。最近，英国研究人员又发现，铜元素有很强的杀菌作用。一份于2008年发表的研究报告称，在室温下，具有抗药性的葡萄球菌能在不锈钢器皿上存活3天，而在纯铜器皿上，90分钟便不见了葡萄球菌的踪迹。 

《本草纲目》有两方：

1）心气痛，铜烧红后洒醋（醋中大部分是水），饮醋可解痛；

2）项下气瘿（瘿囊内不是水，而是气），可将铜泡在水缸里，每天饮食，日久，气瘿自消。

  医书上有讲，铜是人体必需元素，适量的铜对人体是有益的。

那么，我们看看铜器对人体到底有什么好处？

 一、促进消化

有些食物美味可口，却不容易消化，而铜元素的特性，可刺激肠蠕动（胃有节奏的张弛，帮助消化食物并顺着消化道导动），杀死有害菌，减少胃部的炎症，使其成为一个很好的溃疡、消化不良及感染的疗法。

在微调你的消化系统的时候，铜元素还能分解一些脂肪，排除毒素。

二、助愈伤口

铜以其强大的抗细菌，抗病毒和抗发炎的特性，可以加速伤口愈合。除此之外，铜元素也被公认可增强免疫系统，并有助新细胞生成。但铜元素愈合性能不只是对外科有帮助;更利于修复身体内部损伤，尤其是胃部。

三、延缓衰老

如果你为你脸上的细纹发愁，那么铜元素是天然的修缮利器。铜富含很强的抗氧化性和抑制细胞形成，消除细纹形成的主要因素--游离基。铜元素也有助于生成新的、健康的皮肤细胞，来替换旧的、老化的细胞。这两种特性使得铜元素以安全的方式击败细纹。

四、有助于维持心血管健康和预防高血压

心脏疾病是最常见的疾病之一，铜有助于降低患病风险。据美国癌症协会，铜已经发现可以帮助调节血压，心脏率，降低人的胆固醇和甘油三酯的水平。它也有助于防止牙菌斑的积累和显著地扩张血管使血液更好地流向心脏。它还有助于降低一个人的甘油三酯水平。如果您担心患上心脏疾病，你也可以尝试富含铜离子的水，会有明显的效果。

五、可杀死细菌

铜被称为自然界的微量元素（金属对细菌有杀菌作用），可以非常有效地消灭细菌。对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，这些我们生活环境中常见并已知会导致人体严重疾病两种细菌特别有效。目前已知的，铜可以帮助预防常见的水相关的传播疾病如腹泻、痢疾，黄疸；并且铜已经被视为没有良好的卫生制度的国家清洁水最廉价的解决方案。所以，如果你担心你的水可能被污染了，那么请放心将其存储在铜器皿，你会喝到健康、干净的水。

另外，在中药药方里有一味药叫：自然铜。自然铜的药用附方

    1、治打扑仿：自然铜（研极细，水飞过）、当归的功效与作用、没药各半钱。以酒调频服，仍以手摩痛处。（《本草衍义》）

    2、治跌扑骨断：自然铜（煅通红，醋淬七次，放湿土上，月余用）、乳香、没药、当归身、羌活等分。为散，每服二钱，醇酒调，日再服。骨伤用骨碎补半两，酒浸捣绞取汁冲服。（《张氏医通》自然铜散）

    3、治心气刺痛：自然铜火煅醋淬九次，研末，醋调一字服。（《卫生易简方》）

    4、治闪腰岔气，腰痛：煅自然铜、土鳖虫各一两。研末，每服五分，开水送下，日二。（《山西中草药》）

    5、治一切恶疮及火烧汤烫：自然铜、密陀僧各一两（并煅研），甘草的功效与作用、黄柏各二两（并为末）。上四味，一处研细，收密器中，水调涂或干敷。（《圣济总录》自然铜散）

虽然自然铜与纯铜成份不一样，但其中铜的五行属性是相近的，所以也会有相似的功效。

下面摘引部分关于额外空间研究发现的现象，让一些相信的人再来了解更多的奥秘。

现代人在研究额外空间的现象时，常常会注意到在民间流传的医道偏方。譬如，小孩晚上受了凉，咳嗽，他的母亲会使用金子煮水的偏方，即把金子放到沸水里煮一煮，再让小孩去喝煮金的水，结果孩子的咳嗽很快就好了。从现代科学的眼光来看，金子是不会溶于水的，而且水的温度是不可能溶化金子的，如果去做化验的话，水的分子结构没有发生任何变化，即水中是找不到金的分子。那麽，为什么小孩喝了煮金子的水咳嗽就好了呢？以额外空间的观点来看，虽然可视空间的煮金水没有发生任何化学变化，但这不等于说额外空间的金子或煮金水未发生任何变化，也许，金子或水都发生了变化，所以煮金子的水才能成为我们这个空间的一种药。

据中医方剂集记载，在民间，煮金水常被用于治疗婴儿夜哭症（日睡夜哭，阴阳颠倒）。查《道藏》得知：煮金水属于纯阳之水，可去除小儿夜间的阴恐症，而使孩子恢复平静。在中国河南，还有一位悬壶郎中留下的一剂对心脏有好处的偏方，拿来一看，还是金子煮水。至于煮金水的药效及机制，额外空间的研究者认为，根据老子“万物负阴而抱阳”（额外空间与可视空间不可分割）的断言，物质的有形部分与无形部分应同时存在。因此，金子及水的有形部分可能没有变化，但它们的无形部分可能发生了变化，而人体也由有形部分与无形部分构成，因此，金与水的无形部分对人体无形部分或许会发生某些作用，使不正常的身体恢复正常。

同样的道理，炮制部分中药选用金、银、铜器，也是提升或确保药效的关键所在。因此，在炮制蛋黄油时我们坚持一定要用纯铜锅来制作也源于此因。

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